Kalkun med rødvinssauce og tranebær

Kalkun med rødvinssauce og tranebær

Instruktioner

  1. Tænd ovnen på 200˚C.
  2. Brun kalkunfileterne i Becel flydende i en stegepande. Læg fileterne i et ovnfast fad.
  3. Skræl gulerødderne. Skær et halvt løg og en halv gulerod i små tern, og læg dem til side til saucen. Del resten af løgene og gulerødderne i mindre stykker, og læg dem sammen med kalkunen i fadet. Steges i ovnen i ca. 35 minutter, indtil kalkunfileterne er færdige, eller stegetermometeret viser 70˚C.
  4. Lad kødet hvile under folie et øjeblik, før det skæres ud. 

Tilbered saucen, mens kalkunen er i ovnen.

  1. Svits løg- og gulerodstern 2-3 minutter i Becel flydende i en gryde, uden at de tager farve.
  2. Tilsæt vand, vin, krydderier og bouillon. Lad saucen koge i ca. 15 minutter.
  3. Rør i saucen, og tilsæt Milda Cremefine 15 %. Lad saucen koge op.
  4. Serveres med kogte kartofler og trane- eller blåbærsyltetøj.

 

Relaterede opskrifter


Udskriv opskrift

Ingredienser

Til 4 personer

  • 1 spsk. Becel flydende
  • 600 g kalkunfileter
  • 3 gulerødder
  • 2 rødløg

Sauce:

  • ½ spsk. Becel flydende
  • 1 dl vand
  • 1 dl rødvin
  • ½ tsk. rosenpeber
  • ¼ tsk. timian
  • ½ terning Knorr kalvebouillon
  • 1½ dl Milda Cremefine 15 %

Tilbehør:

  • Kogte kartofler
  • Trane- eller blåbærsyltetøj